आजकल कई लोग हेल्दी डाइट अपनाने की कोशिश कर रहे हैं. अच्छी सेहत के लिए सिर्फ पेट भरना ही काफी नहीं होता, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी मिलने चाहिए. ऐसे में छोटेछोटे सीड्स भी डाइट का अहम हिस्सा बन सकते हैं. इनमें कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को पोषण देने में मदद करते हैं. यही वजह है कि इन्हें सुपरफूड भी माना जाता है और कई लोग इन्हें अपनी रोज की डाइट में शामिल करते हैं.
अलगअलग सीड्स में , फाइबर, हेल्दी फैट, विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. इन्हें दही, सलाद, ओट्स, स्मूदी या दूसरी चीजों के साथ आसानी से खाया जा सकता है. संतुलित मात्रा में सीड्स को डाइट में शामिल करना फायदेमंद माना जाता है. आइए जानते हैं रोज की डाइट में कौन से हेल्दी सीड्स शामिल किए जा सकते हैं, इनके क्या फायदे हैं, इन्हें खाने का सही तरीका क्या है और इन्हें खाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.
रोज की डाइट में शामिल करें ये 5 हेल्दी सीड्स
चिया सीड्स
चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा3 फैटी एसिड, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. ये लंबे समय तक पेट भरा रखने, पाचन को बेहतर बनाने और दिल की सेहत को सहारा देने में मदद कर सकते हैं. इन्हें पानी में भिगोकर, दही, ओट्स या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है.
अलसी के बीज
अलसी के बीज ओमेगा3 फैटी एसिड, फाइबर और लिग्नान जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ये दिल की सेहत, पाचन और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं. इन्हें हल्का भूनकर पीस लें और दही, सलाद या आटे में मिलाकर खा सकते हैं.
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज में प्रोटीन, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन और हेल्दी फैट पाए जाते हैं. ये हड्डियों, मांसपेशियों और शरीर की बीमारियों से लड़ने की क्षमता को सहारा देने में मदद कर सकते हैं. इन्हें भूनकर स्नैक की तरह या सलाद और दही के साथ खाया जा सकता है.
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज में विटामिन ई, सेलेनियम, हेल्दी फैट और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है. ये सेल्स को नुकसान से बचाने, दिल की सेहत को सहारा देने और त्वचा के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं. इन्हें सलाद, ओट्स या स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है.
तिल
तिल में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, प्रोटीन और हेल्दी फैट पाए जाते हैं. ये हड्डियों को मजबूत रखने, शरीर को एनर्जी देने और दिल की सेहत को सहारा देने में मदद कर सकते हैं. तिल को चटनी, सलाद, लड्डू या दूसरी रेसिपीज में मिलाकर आसानी से खाया जा सकता है.
सीड्स खाते समय किन बातों का रखें ध्यान?
एक ही तरह के सीड्स पर निर्भर रहने की बजाय अलगअलग सीड्स को बदलबदलकर खाना बेहतर होता है, ताकि शरीर को अलगअलग पोषक तत्व मिल सकें. सीड्स फायदेमंद होते हैं, लेकिन इन्हें जरूरत से ज्यादा नहीं खाना चाहिए. पहली बार खाने पर कम मात्रा से शुरुआत करें और देखें कि शरीर पर इसका कैसा असर होता है.
अगर किसी तरह की एलर्जी या कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के बाद ही इन्हें डाइट में शामिल करें. सीड्स को संतुलित खानपान का हिस्सा बनाएं और सिर्फ इन्हीं पर निर्भर न रहें. साथ ही, पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है, खासकर फाइबर वाले सीड्स खाने के दौरान.
