Pulses are Bad in Diabetes: डायबिटीज (मधुमेह) एक गंभीर बीमारी है, जो खानपान और जीवनशैली पर विशेष ध्यान देने की मांग करती है. मधुमेह के मरीजों के लिए सही आहार का चयन बेहद महत्वपूर्ण है.
हालांकि दालें पोषण का अच्छा स्रोत होती हैं, लेकिन कुछ दालें शुगर लेवल को बढ़ाने का कारण बन सकती हैं. इस लेख में हम उन दालों के बारे में चर्चा करेंगे, जिनका सेवन शुगर पेशेंट्स को सावधानीपूर्वक करना चाहिए.
1. अरहर (तूर) की दाल
अरहर की दाल प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है. यह दाल ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) में भी उच्च स्थान पर होती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है. शुगर पेशेंट्स को इस दाल का सेवन सीमित मात्रा में या अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार करना चाहिए.
2. चना दाल
चना दाल भी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. इसका अधिक सेवन रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को प्रभावित कर सकता है. यदि आप चना दाल खाना चाहते हैं, तो इसे अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर खाना बेहतर रहेगा, ताकि इसका प्रभाव कम हो सके.
3. मसूर दाल
मसूर दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, लेकिन यह भी मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली दालों में आती है. इसका अत्यधिक सेवन ब्लड शुगर के स्तर को असंतुलित कर सकता है.
4. उड़द की दाल
उड़द की दाल को भी सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह पाचन में भारी होती है और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है.
सावधानियां
1. संतुलित मात्रा में सेवन करें: किसी भी दाल को ज्यादा मात्रा में न खाएं.
2. डायटीशियन की सलाह लें: अपनी डाइट में दालों को शामिल करने से पहले विशेषज्ञ से सलाह लें.
3. फाइबर से भरपूर भोजन चुनें: ऐसी दालें चुनें जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक हो, जैसे मूंग दाल.
4. व्यायाम और नियमित जांच: ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने के लिए नियमित जांच और व्यायाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करें.
डायबिटीज के मरीजों के लिए हर दाल सुरक्षित नहीं होती. सही दाल का चयन और उसका सीमित मात्रा में सेवन आपके शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है. हमेशा डॉक्टर या डायटीशियन की सलाह पर आधारित आहार का पालन करें.